الشاى
أكدت الدراسات
أن أوراق الشاي الأخضر تحتوى على صفات واقيه للجسم من خطر الأصابه
ببعض الأمراض الخطيرة
وعلى رأسها السرطان .
ويحتوى الشاي
على مادة الكافيين ذات التأثير المنشط المنبه للجهاز الهضمي والتانينات التىتكسب
الشاى اللون والقوه والزيوت العطريه التى تبعث فى الشاى الرائحه
والنكهه 0
وكى يصبح كوب الشاى صحيا"ومفيدا"يجب الابتعاد عن غلي
الشاى بل يفضل وضع الشاى في ماء مغلي (الشاى الكشري) لأن غلي الشاي في الماء يعوق
الجسم من امتصاص الحديد والكالسيوم ويجب عدم تناول الشاى بعد الأكل مباشرة حتى
يستفيد الجسم من الحديد كما يفضل أن يكون خفيفا" مع إضافة قليل من اللبن أو
أكل بعض المخبوزات معه.
البرتقال
من نعم المولي
جل في علاه أنه جعل لنا الفاكهة المناسبة لكل موسم ، فمثلا" البرتقال و
اليوسفي في فصل الشتاء وهما خيرمعين على مقاومة أمراض البرد ، فالبرتقال غني
بفيتامين (ج) فهو يساعد علي تثبيت الكالسيوم في العظام ويحول دون حدوث مرض
الإسقربوط، ولعصير البرتقال أثر قوي في وقف النزيف وهو يساعد علي إدرار البول و
طرد السموم عن طريق البول وهو يهدئ الالتهاب في الجهاز البولي , وعصير البرتقال
يزيل العطش ويطرد البلغم ويخفض الحراره.
الطماطم
هي من أكثر
الخضروات التي تدخل في ألوان الطعام وتؤكل مطهيه و نيئه في طبق السلطه وهي غنيه
بفيتامين (ج) وتحتوي علي عناصر الكالسيوم و الفسفور والحديد و بها العديد من
الفيتامينات ويجب علي مرضى الكبد أو التهاب القولون تجنب تناول الطماطم بقشرها أي
تستعمل بدون القشر لأن القشر عسير الهضم على أصحاب المعدة الحساسة ، أما عصير
الطماطم فهو يساعد على هضم الأطعمة النشوية واللحوم . والطماطم تستعمل في إرالة
الكاللو وذلك بأن تغميس القدم في الماء الدافئ عشر دقائق وتقطع شريحة صغيرة من
الطماطم الخضراء وتوضع فوق الكاللو ، ثم تلف بقماش وينزع في الصباح وتكرر هذه
العملية خمس ليال . وقيل إن في إسبانيا
تغير الطماطم هي والفلفل الأحمر دواء ناجحا
للبواسير .
الجزر
يحتوي الجزر
علي البوتاسيوم الذي يسبب نقصة في الدم الى ظهور العصبية والانفعال وسرعة الغضب ،
وإذاخلط الجزر معصورا" بالحليب ازدادت فائدتة الصحية وأصبح مجددا"لنشاط
الجسم ومقويا" للذاكرة ، وهو منق للبشرة ويمنحها النضارة والصفاء ، ويفيد
الجزر في الوقاية من بعض الأمراض البصرية والجلدية والهضمية ، والجزر يحتوى علي
فيتامينات مثل فيتامين (أ) وزيوت تقتل الديدان الموعوية وتدر البول ، وهو يستعمل
كملاج للقوح ويعالج التسلخات الجلدية عند الأطفال وذلك بعد فرمة ووضعة علي التسلخات
التمر
هو البلح
الجاف ، مهدئ للأعصاب ، فهو يضفى السكينه و الهدوء لمن يتناوله و يزيد من قدرته
على تحمل المواقف الصعبه و قد كان المحاربون القدماء يستعملونه كغذاء أساسي لهم
وكذلك العرب كانت تستعمله في سفرهم وهم طعام الرسول صلى الله عليه وسلم المفضل ،
والتمر يحتوي على الأملاح المعدنيه القلويه وهي التي تعمل على تخليص الدم من زيادة
الحموضه التي تسبب القلق وسرعة الغضب ، يزيد من فائدة التمر في هدوء الأعصاب و
الجسم إحتواؤه على فيتامين (أ) ، وبعض فيتامينات (ب) المركب.
وأكد العلم
الحديث أن منقوع التمر بالحليب يقي الأنسان من سرعة الغضب ويعمل علي تهدئة حالات
القلق والتوتر هذا غير أنة مرتفع القيمة الغذائية.
ولا ننصح
بالأكثار من تناوله لمرضى السكر والأشخاص البدناء .
الزيتون
الزيتون
أقسم الله
تعالى بالتين والزيتون كما أقسم بالعديد من مخلوقاته جل ثناؤه وذلك لمنافع تلك
المخلوقات والله تعالى أعلى وأعلم، ويفيد الزيتون في أمراض الكلى والكبد، وورق
الزيتون يعالج اللثه والتهابات الحلق، ويعالج زيت الزيتون سقوط الشعر وإذا شرب منه
على الريق مع كوب ماء دافىء كان مفيدا" للمراره وفتت حصواتها ، وهو يستعمل
لعلاج فقر الدم (الأنيميا).
العرقسوس
يعالج التهاب الكلى والمثانة وحرقان البول ويدره
ولكنه قد يضر الكلى إذا كان بها التهابات مزمنة ، وهو يستعمل كعلاج لقرحة المعده
والأمعاء وهو مهضم وملين ويفيد في علاج البواسير والسعال و إخراج، ولكنه لا ينصح
بإستعماله لمن كان ضغطه عاليا" إذ أنه يحتفظ بالماء في الجسم.
الجرجير
يستعمل عصير
الجرجير لإعادة الشعر إلى حيويته و قيل إنباته ، وهو يدر البول و يفيد فى كثير من
الأمراض.
التمر الهندي
ملين و مرطب و
مزيل للحموضه و مخفض للحراره و طارد للديدان و مخفض للضغط و مهدئ للأعصاب و المعده.
الترمس
يستعمل لإصلاح
الشعر و تقوية البصر و علاج الصداع و إذا دق و أستعمل مع العسل أفاد ضيق التنفس و
السعال و إذا أستعمل مغليا"طرد الديدان و قتلها ، وهو مدر للحيض وإذا أستعمال
مدقوقا" مع العسل الأسود أزال البلغم، إذا أستعنل مطحونا" مع الحلبه على
الريق يقلل نسبة السكر عند مرضى السكر.
الورد
يستعمل مستحلب
من الورق (الورد البلدي الأحمر) يشفي آلام الحنجره و الزكام و الإسهال والتهابات
الجهاز الهضمي والزحار (الزغطه) والمصاب بالروماتيزم إذا أضيف إلى ماء حمامه
ورقا" من زهر الورد أفاده ,أما ماء الورد فهو مطهر للبشرة ومؤجل لظهور
التجاعيد وهو مفيد للأمراض الجلدية والرضة والجروح والبثور والعيون المتورمة
والتهاب الفم ، ويغلى ورق الزهر فيفيد القروح ، أما إذا صنع منه كريم فهو يفيد
البشرة والرموش 0
الليمون
إذا غلي الليمون فهو يفيد السعال وهو يعالج الاسهال إذا ما شرب عصير
ليمونتين على نصف كوب ماء0 وهو يستعمل كغرغرة لالتهاب الحنجرة واللوزتين0 ولتخفيض
الوزن فى حالات السمنة فيستعمل لها بعد نقعه مع الكمون ويترك بعد غليه بضع ساعات
ويشرب على الريق0
البقدونس
غني بفيتامين
ب ، ب1 ، ب2، ث، ألف ، وبالكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والكبريت والفوسفور0 يزيد
القوى الجسدية والفكرية ، يجدد الخلايا ويدر البول ويخفض الحرارة وينظم الطمث ،
وينقي الجسم من السموم وهو يعالج أمراض الكبد و اليرقان و الأمراض الجلديه و
كالإنزيما و الروماتيزم و المفاصل وحصوة البول ، وحموضة المعدة ، ويفيد الدورة
الدموية والتنفسية ، أما بذوره فهى تخفض الحرارة وعصيره مهدىء آلام الكلى والمثانة
والمجارى البولية ، ويشفي الرضة وإزرقاق الجلد والتهابات العين ويشفي احتقان الثدي
ولسع الحشرات ويفيد سقوط الشعر ويغذي الوجه وينقي البشره.
النعناع
يبعث القوة في
الجسم ويهدئ الاعصاب لأن بهمضادات للتشنج و يقوي عمل الكبد و البنكرياس ويسكن
السعال و الربو و الغضب و ألم الرضه ويزيل مغص البطن و يزيل الأرق و يدر البول
وينعش ، مفيد للروماتيزم و الالتهابات و الغرغره بمستحلبه تشفي اللثه و الاسنان و
يطيب رائحة الفم و منتول النعناع طارد لحاملات الجراثيم كالحشرات ويقلل من إحتقان
الأغشيه المخاطيه للأنف.
الزعتر
يخفف
الالتهابات فى المعدة والكبد ومانع من عدوى الأمراض ومنشط ومقو ، وهو مفيد للجهاز
العصبي ويتفع للدوار وطنين الأذن ومرض الشقيقة (الصداع النصفي) 0
البابونج
مفيد للمغص
وتشنج الأمعاء والآلام الروماتيزمية ومرض الصداع النصفي كعلاج يدوم مدة نصف شهر
ويستعمل لحرقان البول وآلام الحيض ، يستعمل ساخنا" معلقة صغيرة لفنجان ماء
وبعدما يغلي ويعطى لمدة خمس دقائق ، أما لعلاج الأمعاء والمعدة فيشرب باردا"
مع الامتناع عن التدخين والقهوه والشاى ، والبابونج يستعمل كغسول يشفي التهاب
الجفون ولسعات الحشرات السامة وآلام الأعصاب ، وكغرغرة مفيده للوزتين والفم وهو مفيد
للشعر ويعطيه لونا" ذهبيا" ، أما بخار البابونج فهو يفيد المسالك
الهوائة ، والحنجرة ، والسعال وبحة الصوت وآلام الأذن ورمد العيون ، ومسحوق
البابونج مفيد للزكام وإذا نثر على الالتهابات الجلدية كالأكزيما والقروح والتهاب
الأظافر ساعد على شفائها 0
الينسون
منشط ومقو
للقلب والتنفس والدماغ مفيد لاضطراب الهضهم ، ومرض الصداع النصفي ، والسعال والربو
والنزلة الشعبية وألم الحيض وإسهال الكبار والصغار والمغص وهو طارد للغازات ومدر
للبن عند المرضعات ، كما أنه يقوي الجهاز الهضمي عند كبار السن ، وأما بالنسبة
للنساء فى سن اليأس فهو مفيد جدا" لأنه يقوي المبايض ، وهو يقوي الطلق
أيضا" أثناء الولادة ، أما زيت الينسون فهو يقتل الطفيليات من الرأس 0
الكرفس
منشط ومهضم
عظيم ومدر للبول ، يستعمل في علاج الكليتين والروماتيزم ويخفض الحرارة ويزيل
الكأبة والعجز الجنسي ويؤكل أيضا" لأزالة السمنة 0
البصل
به فيتامين ب
، ث وكالسيوم ، وبوتاسيوم وفوسفور وكبريت وحديد ويود 0 والبصل يفيد في إدرار البول
والاستسقاء والروماتيزم وأكله مفيد جدا" لمن يشكو مغص الكليتين ومزيل للسموم
والسكر في الدم وهو قاتل للطفيليات ومطهر 0 والبصل في الطهي يظل
محتفظا"بالفيتامين ، وهو يقوي الجهاز الهضمي وينظف الأمعاء وعندما يأكل
مطبوخا" أو مشويا" يفيد الروماتيزم ويزيل الكآبة ويسكن أزمات السعال
والرشح والربو ، وللقضاء على أزمة عصبية تبشر بصلة وتوضع في كف اليد وتستنشق بقوة
0 أما بخاره الذي يجعل الدموع تسيل فهو يزيل آلام الشقيقة (الصداع النصفي) والبصل
مشويا"يفيد في تخمر المعدة والأمساك 0 والبصل بما فيه من اليود والفوسفور
الموجودان به مفيد للأوعية الدموية اللمفاوية وهو يقوي العظام 0 وعصير البصل منق
للبشرة ومزيل لبقع الوجه ونافع للحروق البسيطة والكثير من الأمراض الجلدية ،
والبصل مهدىء ، يجلب بعده النوم غير أن البصل ثقيل على أصحاب المعدة الحساسة 0
ولأزالة رائحة البصل من الفم يؤكل بعده البقدونس أو النعناع 0
الحبة السوداء (حبة البركة)
حبة البركة
تستخدم طبيا" في علاج كثير من الأمراض والجزء المستخدم منها طبيا"هو
زيتها ، والحبة الناضجة من حبة البركة تحتوي على نوعين من الزيوت ، والحبة السوداء
كثيرة المنافع جدا"وهى تعالج : السعال والربو-التوتر العصبي-آلام الظهر-المفاصل
والأعصاب-المعدة والأمعاء-السكر-الصداع-التهاب اللثة والأسنان-نزلات البرد-حصوات
الكلى والمثانة-الغازات والانتفاخ-الجرب-حب الشباب-البهاق والبرص 0 الحبة السوداء
دواء من كل داء ، كما أنها تعالج الناسور والتهابات القلب وضيق الأوردة ، وعلاج
أمراض النساء وحفظ الجنين وهي علاج للصداع ، 0 ويقول الأطباء عن الفوئد العظيمة
والكثيرة للحبة السوداء في بحث له وأنه عالج بها بعض حالات الأيدز فأعطيت نتائج
طبية ، 0 وحبة البركة تدخل أيضا" في صناعة أنواع من الفطائر فيعطيها
طعما" مميزا" وتدخل في عمل نوع من المربات(المفتقة) ،وهي تستخدم
أيضا" فى حفظ الطعام وفي تخزين السمن لفترة طويلة فتوضع فيه الحبه السوداء
ومعها بعض الفلفل الأسود فلا يعرف العفن طريقه إليه 0
التين
ذكر فى القرآن
في سورة تحمل أسمه ، وهو غني بالبروتين وفيتامين ب ، ج وأملاح الصوديوم
والبوتاسيوم والكالسيوم والماغنسيوم والحديد والنحاس والفوسفور واليود وهو قلوي ،
وهو مفيد للكلى ، ومفيد للنزلات الصدرية ، كما يستعمل كمضمضة في تقرحات الفم
واللثة وهو ملين ، ويعالج الأمساك ، ويستعمل في علاج الجروح ، حيث تأخذ ثماره بعد
تجفيفها فتشق ثم
تغلي في الحليب وبعد أن تبرد يضمد بها الجروح
وتجدد ثلاثة مرات يوميا" ، وقد استعمله قدماء المصريين في علاج آلام المعدة 0
الثوم
سمي بترياق
الفقراء ، من مكونات الثوم : البروتين والدهون والكربوهيدرات وأملاح الكالسيوم
والفوسفور وفيتامينات أ ، ب2 ، ج بالأضافة إلى حمض النيكوتنيك وهو قاتل لميكروب
الدفتريا والدوسنتاريا حيث ثبت أن هذه الميكروبات تموت بعد خمس دقائق من تعرضها
للمواد الطيارة المنبعثة من الثوم والبصل ، وأن المضمضة به ثلاث دقائق تقتل جميع
الميكروبات التي توجد بالفم ، وهو خافض للحرارة ، ويتوقف الأسهال الميكروبي ويخفف
السعال ، مدر للبول والحيض ، مفيد للأعصاب والقوه الجنسية 0 وقد ذكر دكتور فالينيه
عن الفوائد الطبية للثوم في كتابه (العلاج بالزيوت الطيارة ) 0 مطهر للأمعاء
وللرئتين ، منبه للدورة الدموية والقلب ، مقو عام ، مخفض لضغط الدم العالي ، موسع
للشرايين والشعيرات الدموية ويفيد المغص ، مذيب لحامض البوليك ، مدر للبول ،
مزيل لالتهابات المفاصل ، فاتح للشهية ، ومزيل لغازات القولون 0 يستعمل للوقاية من
السرطانات ، فهو يحمي من الأصابة بسرطان المعدة ويستعمل الثوم في علاج التيفود ،
والأنفلونزا والدفتيريا ، والأسهال والدوسنتاريا ، وفي علاج الأزمات البوية ، وهو
طارد للبلغم ، وفي علاج ضغط الدم المرتفع ، وفي علاج البواسير والدوالي والانتفاخ ،
وفي علاج الديدان مثل الأسكارس والديدان الدبوسية والتينيا ، وفي علاج فقدان
الشهية ، وفي علاج حصوات القناة البولية ، وفي علاج آلام الأذن ، ويفيد في لدغات
الحشرات ، وفي علاج الضعف العام ، ولزيادة النشاط والحيوية وهو مزيل للتوتر غير
أنه قد يضر أصحاب المعدة الحساسة لذلك صنع طبيا" وهو متوفر في الصيدليات على
شكل كبسولات ، كما أن الثوم مضاد قوي للسموم والكيماويات 0
الدوم
يستعمل في
علاج ضغط الدم ينقع في ماء ويشرب وهو خافض للحرارة
الرمان
هو من فاكهه
الجنة جعلنا الله من أهلها يقول تعالى : (فيهما فاكهة ونخل ورمان )0 والرمان كله
فوائد : فقشرة الرمان إذا جففت وسحقت ناعما" وأستعملت على الريق أفادت قرحة
المعدة وأوقفت الأسهال وهو مقو للثة إذا تسوك به وهو مطهر للجروح إذا رش عليها ،
أما حب الرمان (جلنار ) فهو يمنع عسر الهضم
أنواع من الأمراض وعلاجها
علاج مغص البطن
يفيد
أيضا" قشر البرتقال إذا غلي ثم يحلي بالسكر فهو يزيل المغص 0أو شرب مغلي
الحلفاء محلي بالسكر أو شرب البقدونس 0 وأيضا" شراب النعناع مغلي ومحلي
بالسكر 0
أما علاج القىء
أكل الرمان
الحلو فهو يمنع القيء أو استحلاب قطعة ثلج أو يغلي القرنفل ويشرب أو يغلي قشر
البرتقال ، أو يشرب النعناع 0
الكلى
لابد من فحص
للبول لمعرفة نوعية الأملاح ولعلاجها لأن الاهمال يسبب الحصوات 0والكلى تتأثر
بالبرد الشديد أو الحر الشديد وإذا ما أصيبت الكلى بالبرد كان المغص الكلوي الشديد
وقاكم الله شره 0
